PINTXOS Y FRITOS
| Tataki de atún rojo con kimchi | 3,90€ |
| Foie a la plancha con manzana | 4,90€ |
| Carrillera de cerdo ibérico con cremoso de patata | 3,90€ |
| Callos y morros | 2,80€ |
| Ajoarriero | 3,20€ |
| Ensaladilla rusa | 2,5€ |
| Verduritas en tempura con salsa romesco | 3,00€ |
| Tosta de guacamole y langostino plancha | 4,00€ |
| Tartar de atún rojo y aguacate | 3,90€ |
| Zamburiñas (Ud) | 1,80€ |
| Torrezno de Soria | 2,50€ |
| Bolarra | 2,30€ |
| Croqueta de ibérico | 2,40€ |
| Frito de pimiento | 2,40€ |
| Jamón y queso | 2,30€ |
| Croqueta de hongo | 2,30€ |
| Gamba | 2,40€ |
| Croqueta de chuletón | 2,30€ |
| Patokin (finalista y premiada a la más crujiente en la semana de la croqueta 2023) | 2,50€ |
ENSALADAS
| ARAKIL | Mix de lechugas, chipis, tomates cherries y aliñada con tinta de calamar y alioli. | 12€ |
| ULZAMA | Mix de lechugas, maíz, pollo crujiente, salsa César, lascas de queso Larra. | 12€ |
| SALAZAR | Timbal de pulpo, aguacate y mix de lechugas, con vinagreta de mostaza y miel. | 14€ |
| IRATI | Queso de cabra con hoja de roble, beicon crujiente, nueces y vinagreta. | 11€ |
| MEJANA | Tomate premium, burrata, albahaca, AOVE, orégano y sal. | 13€ |
| BERTIZ | Ensalada de ventresca de bonito y pimientos asados sobre brotes de lechugas variadas. | 13€ |
| VALDORBA | Mix de lechugas, perdiz escabechada, granada, picatostes y vinagreta de mostaza y miel. | 14€ |
VA DE HUEVOS
| Revuelto de huevos con hongos y foie a la plancha | 14€ |
| Con jamón ibérico y patata panadera | 10€ |
| Con txistorra, pimientos verdes y patata panadera | 9€ |
RACIONES
para picar...
| Torreznos y padrones | 9€ |
| Nachos gratinados con carne, cheddar y beicon | 8€ |
| Bravas Adokin | 7€ |
| Alitas de pollo | 8€ |
| Bandidos de pollo | 9€ |
| Rabas de chipirón | 10€ |
| Jamón ibérico con pan tumaca | 19€ |
| Txistorra de Navarra | 9€ |
| Ensaladilla rusa | 8€ |
| Tabla de quesos nacionales | 9€ |
| Zamburiñas | 12€ |
| Gambas a la plancha | 21€ |
| Boquerones en vinagre | 10€ |
... o no.
| Risotto beltza con chipis y alioli | 9€ |
| Risotto de queso Larra | 9€ |
| Albóndigas de ternera en salsa | 9€ |
| Callos y morros | 9€ |
| Sepia a la plancha con verduras en tempura | 14€ |
| Tataki de atún rojo con mayonesa de kimchi | 17€ |
| Ajoarriero | 10€ |
| Pata de pulpo estilo Adokin | 21€ |
| Chipirones a la plancha con ali oli y panaderas | 14€ |
| Solomillo de vaca con patatas fritas y pimientos (salsa roquefort o pimienta) | 19€ |
| Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto con cremoso de patata | 14€ |
HAMBURGUESAS
| TXURREGI | Ternera de Navarra con rúcula, salsa de hongos, cebolla caramelizada, tomate y foie a la plancha. | 13€ |
| SAIOA | Chuleta de carne madurada, mix de lechugas, beicon, cebolla roja, tomate, mayonesa y queso. | 12€ |
BOCATAS
| LANZ | Jamón ibérico con tumaca o AOVE. | 8€ |
| OLITE | Beicon, queso gouda y pimientos verdes. | 7€ |
| ZUGARRAMURDI | Lomo Sajonia, crema de hongo beltza y calabacín frito. | 8€ |
| UJUE | Pechuga de pollo crujiente, hoja de roble, beicon y salsa roquefort. | 8€ |
| RONCESVALLES | Txipirones con alioli, mayonesa o salsa picante. | 8€ |
| AMAIUR | Jamón ibérico, queso de cabra y cebolla caramelizada. | 8€ |
POSTRES
| Goxua | 6€ |
| Cuajada de Ulzama | 5€ |
| Tarta de queso con frutos rojos | 5€ |
| Coulant de chocolate con helado | 5€ |
| Canutillos de crema y chocolate caliente | 6€ |
| Torrija brioche con helado | 6€ |
Este establecimiento no puede garantizar la ausencia de gluten, no obstante, consultar al personal de sala ante cualquier intolerancia.
Los comedores están reservados únicamente para menú a los mediodías y carta de restaurante o menú a las noches.
HORARIO COCINA
Mediodía hasta las 15:30
Noche hasta las 22:45
